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要拒绝手机短信和电话，可以采取以下几种方法。
1、可以将对方设置为短信黑名单或者短信拦截，具体操作方法取决于手机型号和使用的短信应用，通常在设置或应用设置中可以找到相关选项。
2、对于一些不熟悉或者不想接收的号码，可以将其加入联系人黑名单，这样所有来自该号码的短信都会被自动拦截。
针对电话的拒绝方式：
1、可以将对方设置为拦截来电或者呼叫黑名单，同样地，具体操作方法也取决于手机型号和使用的电话应用。
2、可以选择静音或者飞行模式来拒绝所有来电，在飞行模式下，手机无法接收和拨打电话以及发送和接收短信。
需要注意的是，虽然这些方法可以帮助拒绝不想接收的短信和电话，但也可能会错过一些重要的信息或者紧急电话，在拒绝接收信息的同时，也要确保不会错过重要的通信，如果频繁地收到骚扰电话或短信，建议向当地电信运营商或公安机关举报，以寻求更进一步的帮助和解决。
方法仅供参考，不同手机的具体操作可能有所不同，建议根据实际情况选择最适合自己的方法。